Chia sẻ kinh nghiệm

Nhân viên phục vụ là gì? Làm nhân viên phục vụ có vất vả không?

Nền kinh tế ngày càng phát triển, kéo theo đó là sự lên ngôi của ngành dịch vụ và vô vàn cơ hội nghề nghiệp nở rộ, một trong số đó là nghề nhân viên phục vụ. Đây được xem là công việc khá phổ biến hiện nay, được nhiều lứa tuổi người lao động lựa chọn, đặc biệt là giới trẻ và những bạn sinh viên đã và đang chuẩn bị ra trường.

Vậy Nhân viên phục vụ là gì? Công việc của nhân viên phục vụ là làm những gì? Có vất vả không? Hãy cùng ViecNgay.vn theo dõi bài viết sau để hiểu hơn về công việc này nhé!

Nhân viên phục vụ là gì?

Để trả lời câu hỏi Nhân viên phục vụ là gì? chúng ta hãy làm rõ xem nghề phục vụ là gì nhé!

Phục vụ là công việc thuộc ngành dịch vụ hiện nay. Cụ thể hơn, đây là công việc thuộc nhóm ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn. Đây là công việc tiếp xúc trục tiếp với khách hàng, vì vậy cần sự chính xác và chuyên nghiệp rất cao, bên cạnh đó là sự tỉ mỉ trong công việc nữa.

Nhân viên phục vụ chính là một những người tiếp xúc trực tiếp, giao tiếp với khách hàng nhiều nhất khi họ đến một quán ăn hay nhà hàng. Do đó, đối với nhà hàng, khách sạn ấn tượng của khách hàng đối với nhân viên phục vụ rất quan trọng.

Nhân viên phục vụ là những người tạo cho khách cảm giác dễ chịu, thoải mái và đảm bảo trải nghiệm ăn uống của khách hàng luôn là tuyệt vời nhất. Những người mới bắt đầu trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn thì công việc Nhân viên phục vụ sẽ là công việc đầu tiên mà họ cần phải biết và được trải nghiệm.

Có thể nói, một Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp sẽ làm cho khách hàng cảm thấy dễ chịu khi tiếp xúc và phục vụ.

 Nhân viên phục vụ là gì?

Nhân viên phục vụ là gì?

Mô tả công việc của Nhân viên phục vụ

Để biết được công việc của Nhân viên phục vụ có vất vả hay không, hãy đến với phần mô tả công việc hàng ngày của vị này để hiểu hơn nhé!

Công việc đầu ca làm của Nhân viên phục vụ là gì?

  • Đầu ca làm việc, nhân viên phục vụ phải đảm bảo công tác cá nhân như: đồng phụ chính chu, vệ sinh cá nhân sạch sẽ gọn gàng, tác phong làm việc năng động và linh hoạt.

  • Dọn dẹp, sắp xếp bàn ghế và dụng cụ ăn uống trên bàn ngăn nắp, gọn gàng.

  • Bố trí, trình bày bàn ăn theo quy định cả nhà hàng, khách sạn.

Đảm bảo quy trình phục vụ khách hàng, thực hiện công việc giao tiếp với khách hàng

  • Chào đón khách hàng, dẫn khách hàng đến vị trí của họ.

  • Giới thiệu cho khách hàng về Menu thực đơn món ăn, đồ uống tại nhà hàng.

  • Tiếp nhận và xác nhận thông tin order món ăn, đồ uống cùng các yêu cầu khác của khách hàng.

  • Chuyển thông tin order xuống cho bộ phận bếp để chuẩn bị cho khách hàng.

  • Tiếp nhận và giải đáp các thắc mắc của khách hàng, đồng thời chuẩn bị sẵn sàng tinh thần phục vụ các nhu cầu khác của khách hàng.

  • Thực hiện thanh toán, chào tạm biệt khách hàng.

  • Tiến hành dọn dẹp, vệ sinh bàn ăn và sắp xếp lại bàn để chuẩn bị cho khách hàng tiếp theo.

Bảo quản các dụng cụ cho công việc

  • Nắm bắt số lượng, bảo quản và cấp giữ các dụng cụ ngăn nắp, đúng vị trí quy định của nhà hàng, khách sạn.

  • Quản lý các công cụ làm việc như bàn ghế, ly tách...Báo cáo lên cấp quản lý khi có những công cụ bị hư hỏng, sứt mẻ…

Phối hợp công việc với các bộ phận khác trong nhà hàng, khách sạn

  • Nhân viên phục vụ sẵn sàng giúp đỡ, phụ giúp đồng nghiệp khác làm việc khu nhà hàng đông khách, hay phát sinh những tình huống khác.

  • Phối hợp với nhân viên thu ngân, nhân viên nhà bếp, quản lý khi khách hàng yêu cầu phục vụ thêm món hoặc hủy món.

Công việc cuối ca của Nhân viên phục vụ là gì?

Cuối ngày làm việc, Nhân viên phục vụ tiến hành báo cáo với quản lý về những vấn đề xảy ra trong ngày làm việc. Đồng thời, thực hiện bàn giao công việc cho nhân viên ca sau.

Ngoài thực hiện những công việc thuộc bổn phận của mình, Nhân viên phục vụ cũng thực hiện những công việc khác do cấp trên giao phó.

>>> Xem thêm: Chạy bàn là gì? Mức lương của nhân viên chạy bàn có cao không?

Công việc hàng ngày của Nhân viên phục vụ làm những gì?

Công việc hàng ngày của Nhân viên phục vụ làm những gì?

Yêu cầu của nhân viên phục vụ

Đây là công việc không đòi hỏi bằng cấp cao, nhưng yêu cầu bạn phải đáp ứng những kỹ năng mềm nhất định của ngành nghề này. Một số yêu cầu về kỹ năng của Nhân viên phục vụ như sau:

  • Đủ 18 tuổi trở lên, ưu tiên tốt nghiệp THPT.

  • Ưu tiên những người có ngoại hình ưa nhìn, trung thực.

  • Ưu tiên có kinh nghiệm làm phục vụ trong nhà hàng, khách sạn, hội nghị…

  • Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc, kiên trì, cẩn thận và nhanh nhẹn.

  • Khả năng xử lý các giao dịch bằng tiền mặt, biết giữ bình tĩnh và biết cách xử lý chuyên nghiệp khi gặp những khách hàng khó tính.

  • Có khả năng nghe, nói được ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh là một lợi thế rất lớn cho bạn.

  • Biết sắp xếp thời gian làm việc linh hoạt, tình thần làm việc nhóm…

Yêu cầu của Nhân viên phục vụ là gì? 

Yêu cầu của Nhân viên phục vụ là gì?

Mức lương hiện nay của Nhân viên phục vụ

Tùy theo vùng miền, quy mô và loại hình kinh doanh của nhà hàng, khách sạn mà mức lương của Nhân viên phục vụ cũng khác nhau. Theo thống kê của một số bài báo, mức lương hiện tại của Nhân viên phục vụ dao động từ 4 – 6 triệu/tháng, ngoài ra bạn có thể có thêm tiền tip và phí phục vụ theo quy định của nhà hàng.

Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu về thông tin của ngành nghề Nhân viên phục vụ. Qua bài viết trên hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan về Nhân viên phục vụ là gì? Và có được câu trả lời cho câu hỏi công việc này vất vả hay không? Chúc bạn có được sự lựa chọn nghề nghiệp phù hợp qua những thông tin trên nhé!