Quán Go Cafe là chủ đề được nhiều bạn tìm kiếm khi muốn xin việc làm thêm ngành F&B, đặc biệt là sinh viên và người mới đi làm. Bài viết này tóm tắt vị trí thường tuyển, kỹ năng cần có, mức lương tham khảo và cách chuẩn bị hồ sơ để bạn ứng tuyển tự tin.
Quán Go Cafe phù hợp với ai?
Sinh viên, người mới bắt đầu
Môi trường quán cà phê hợp với người cần lịch làm linh hoạt theo ca và thích giao tiếp. Bạn có thể bắt đầu từ phục vụ hoặc phụ quầy để quen nhịp làm việc rồi học pha chế nâng cao.
Người muốn rèn kỹ năng dịch vụ
Đi làm quán giúp bạn luyện tác phong đúng giờ, phục vụ lịch sự và phối hợp nhóm. Nếu coi đây là bước đệm, bạn nên đặt mục tiêu rõ như tăng tốc độ thao tác và giảm lỗi order.
Các vị trí thường tuyển trong quán cà phê
Barista/pha chế
Barista pha cà phê, trà, đá xay theo công thức và đảm bảo chất lượng khi quán đông. Bạn cần nhớ menu, kiểm soát định lượng và giữ quầy sạch để hạn chế sai sót.
Phục vụ và hỗ trợ sảnh
Nhân viên sảnh đón khách, nhận order, bưng nước, dọn bàn và hỗ trợ khi cần. Vị trí này đòi hỏi tinh tế trong giao tiếp vì khách hàng cảm nhận thái độ qua từng tương tác.
Thu ngân và kiểm soát đơn
Thu ngân thao tác máy POS, xử lý thanh toán và phối hợp với quầy để đối soát đơn. Khi có phát sinh, bạn nên xác minh thông tin rồi báo quản lý ca theo quy trình.
Kỹ năng nên có để làm việc hiệu quả
Giao tiếp và thái độ phục vụ
Bạn nên luyện cách chào hỏi, xác nhận lại order và nói chuyện tích cực ngay cả khi bận. Khi khách góp ý, hãy lắng nghe, xin lỗi đúng mực và đưa ra hướng xử lý nhanh.
Tốc độ, trí nhớ và sự tỉ mỉ
Giờ cao điểm cần thao tác gọn, đúng trình tự và tránh “làm lại” vì sai công thức hoặc thiếu topping. Cách học nhanh là ghi chú các món bán chạy và phân biệt điểm khác nhau giữa size, lượng đá/đường.
Vệ sinh, an toàn và kỷ luật ca làm
Quán cà phê chú trọng vệ sinh dụng cụ, bảo quản nguyên liệu và an toàn khi dùng máy móc. Kỷ luật đúng giờ, bàn giao rõ ràng và kiểm kê cuối ca giúp bạn được tin tưởng.
Mức lương, tip và các khoản thu nhập
Lương theo giờ hoặc theo ca
Lương ngành quán cà phê thường tính theo giờ, phù hợp với người cần xoay lịch học hoặc lịch cá nhân. Thu nhập cuối tháng phụ thuộc vào số ca và chính sách tăng lương theo thâm niên.
Tip, thưởng và phụ cấp
Một số nơi có tip từ khách hoặc thưởng khi đạt mục tiêu doanh thu theo tuần/tháng, tùy mô hình. Ngoài ra có thể có phụ cấp gửi xe hoặc hỗ trợ bữa ăn tùy quy định.
Yếu tố khiến mức lương khác nhau
Mức lương có thể chênh lệch theo khu vực, độ đông khách và yêu cầu kỹ thuật của menu. Ứng viên đã có kinh nghiệm barista hoặc biết thao tác thu ngân thường được cân nhắc mức khởi điểm nhỉnh hơn.
Lịch ca và môi trường làm việc
Khung giờ phổ biến
Ca sáng thường bận vào giờ đi làm, còn ca chiều tối nhộn nhịp khi khách gặp gỡ hoặc học nhóm. Trước khi nhận việc, bạn nên hỏi rõ cách xếp lịch, đổi ca và tính công.
Áp lực khi quán đông
Khi khách đông, bạn có thể đứng liên tục và xử lý nhiều việc cùng lúc nên dễ mệt. Hãy chuẩn bị trước ca bằng cách ăn nhẹ, mang giày êm và ưu tiên thao tác quan trọng.
Cách ứng tuyển và chuẩn bị hồ sơ
Tìm tin tuyển dụng và đọc kỹ yêu cầu
Bạn có thể tìm thông tin qua fanpage, nhóm việc làm địa phương hoặc website tuyển dụng, nhưng nên kiểm tra kỹ địa điểm, ca làm và quyền lợi. Nếu tin đăng mơ hồ, hãy nhắn hỏi lại để xác nhận trước khi đi.
CV ngắn gọn nhưng đúng trọng tâm
CV ngành dịch vụ nên có: thông tin liên hệ, lịch rảnh theo ca, kinh nghiệm liên quan và kỹ năng mềm. Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy nêu hoạt động CLB, bán hàng hoặc tình nguyện để chứng minh sự chủ động.
Phỏng vấn: câu hỏi hay gặp
Bạn thường sẽ được hỏi “Vì sao muốn làm ở quán?”, “Xử lý khi khách phàn nàn?” và “Có thể làm ca nào?”. Hãy trả lời cụ thể, trung thực và nhấn mạnh tinh thần học hỏi.
Lộ trình phát triển và cơ hội tăng thu nhập
Từ nhân viên mới đến barista chính
Khi nắm vững quy trình, bạn có thể học thêm về chiết xuất espresso, cân chỉnh xay và kỹ thuật tạo bọt sữa. Luyện đều giúp bạn tăng tốc độ, ổn định chất lượng và được giao việc khó hơn.
Trưởng ca và định hướng lâu dài
Trưởng ca thường phân công, kiểm chất lượng và xử lý sự cố trong ca. Nếu bạn biết đào tạo người mới và giữ dịch vụ ổn định, bạn có thể theo hướng quản lý hoặc barista chuyên sâu.
Mẹo đi làm để dễ hòa nhập ngay tuần đầu
Chuẩn bị trước ngày nhận việc
Bạn nên đến sớm 10–15 phút, mặc đồ gọn gàng và mang theo bút để ghi chú công thức và quy trình bàn giao. Sự chuẩn bị này giúp bạn giảm quên việc và tạo ấn tượng tốt.
Học menu và thao tác nhanh
Hãy học theo nhóm đồ uống, ưu tiên các món bán chạy rồi mở rộng dần. Khi chưa chắc, bạn nên hỏi lại đồng đội thay vì đoán để tránh sai đồ uống và mất thời gian sửa đơn.
Giữ sức khỏe khi làm theo ca
Làm ca tối hoặc cuối tuần dễ mệt, nên bạn cần ngủ đủ và uống nước đều trong ca. Nếu đứng nhiều, bạn có thể giãn cơ nhẹ lúc rảnh để đỡ đau chân khám phá thêm tại viecngay.vn.
Kết luận
Nếu bạn đang muốn một công việc linh hoạt và có môi trường rèn kỹ năng giao tiếp, Quán Go Cafe là lựa chọn đáng cân nhắc. Chuẩn bị CV gọn, nắm lịch rảnh rõ ràng và giữ thái độ cầu thị sẽ giúp bạn tăng cơ hội được nhận.
Viecngay.vn là website việc làm đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam tập trung vào các loại công việc phổ thông và có thể làm được trong thời gian rảnh rỗi để kiếm thêm thu nhập. Đăng tin tuyển dụng hiệu quả hoàn toàn miễn phí và tiếp cận với hàng nghìn người có nhu cầu tìm việc làm thêm trên khắp cả nước.